■通 讯 员 程亮 融媒体记者 季明稳/文
融媒体记者 王昊 管伟法 赵启瑞/图
5月9日-12日，第二届中国（淮安）国际食品博览会（简称“第二届食博会”）在淮安国际食品博览中心举行。来自全球的名企名品在这个国际化舞台上争相斗艳，海内外专家学者、机构代表、参展商、采购商在这里共话产业发展、共寻合作商机，淮扬美食在这里魅力四射、香飘世界……在2019年的春夏之交，食品产业发展的“协奏曲”再度在淮安响起。
4天时间里，15.9万人次现场参观，1.3亿人次通过直播平台线上观看；各类参展商、采购商现场开展贸易洽谈合作2.76万人次，达成合作意向4200多个，重点参展商通过互联网平台达成线上合作意向1800多个，线上线下意向合作金额52.6亿元……第二届食博会的成绩单更加闪亮、耀眼。
盛会闭幕，韵味悠长。在第二届食博会成果发布之际，本报特对本届食博会进行盘点，用一组关键词让大家再次领略食博风采。
关键词：新
新理念 新板块 新场馆
为发挥淮安千亿级、江苏万亿级食品产业优势，推动“一区两带”建设，促进食品产业转型升级，2018年，在国家有关部委和省委省政府的支持下，首届中国（淮安）国际食品博览会在我市成功举办。
首届食博会不仅让全市上下感受到展会经济的澎湃活力，也进一步坚定了我市打造“永不落幕的食博会”的信心。
理念是行动的先导。在总结首届食博会经验基础上，第二届食博会组委会提出更加符合食博会定位和食品产业发展需求的办展理念：以“让采购商买到好东西、让供应商进入好市场、让企业建起好渠道、让百姓乐享好生活、让城市赢得好资源、让展会创立好口碑”为目标，坚持特色办展、专业办会、提升服务、优化体验原则，着力打造基于淮安、立足江苏、面向全国、拓展海外的国际食品展会品牌。
在新理念的指导下，第二届食博会的板块更新颖、内容更丰富。本届食博会共设置主题展览、专题会议、美食博览三大板块，其中主题展览面积近3万平方米，共设境外食品馆、境内食品馆、网红食品馆、江苏食品馆（淮安特产馆）、中外名酒馆、美食风情馆六大展馆1390个国际标准展位，展示境内外知名食品、网红食品、江苏和淮安特色食品、中外名酒美食等。无论是展厅面积还是展位数量，都远超首届食博会。
在展览之外，本届食博会还新设了运河与美食创意城市国际峰会、国际食品安全高端峰会、“淮扬菜名店”评选、“淮安十碗好面”大赛、淮扬菜家庭厨艺大赛、运河及淮河沿线城市非遗菜品技艺展演等系列活动，搭建了一个个凝聚产业发展共识、展示美食文化、营造食品安全氛围的新平台。
在第二届食博会的诸多新气象中，新场馆同样给大家带来全新的参展体验。为打造更加精致、更加专业、更高层次的食博会，我市用300天时间建成一座富有食博特色、充满现代气息、体现淮安风格的国际化展馆。
中国（淮安）国际食品博览中心总建筑面积约13.2万平方米，集专业会展、大型会议、投资洽谈、餐饮服务等多功能于一体。在这座融入“鱼”和“豆腐”、“船”和“波浪”造型的恢宏建筑内，观展、购物、洽谈、研讨都成了一种享受。
新理念、新板块、新场馆，令第二届食博会更加光彩夺目。据统计，本届食博会共吸引456家境内外企业参展，其中世界500强、全球百强食品企业30家，境内百强食品企业40家；1万多名专业采购商现场采购洽谈，15.9万人次现场参观，1.3亿人次通过腾讯、新浪、今日头条等社交媒体直播平台线上观看。
关键词：融
融线上与线下 融展览与会议 融美食与体验
亿滋、雀巢、益海嘉里、费列罗等境外知名食品企业，中粮、蒙牛、伊利、娃哈哈等境内知名食品企业，五芳斋、稻香村、林家铺子等网红食品，汇鸿、苏盐、苏食、卫岗、维维等江苏知名食品企业……本届食博会上，全球名企名品荟萃，带来一场名副其实的饕餮盛宴。
当然，食博会带给人们的远不止美食。以满足人们对美好生活的向往和对高品质、多样性、时尚化食品的需求为宗旨，第二届食博会融入更多元素、呈现更多色彩。
第二届食博会期间，网红食品馆人气火爆。人气既来自线下，也来自线上的网络直播。线上、线下同步展销，是本届食博会融入的第一个元素。第二届食博会与新浪、腾讯、今日头条、百度等社交媒体进行深度合作，对重点参展商、采购商进行现场视频直播、网红推介、专题采访报道、实时互动交流，打造了一个线上线下互动的数字食博会。大数据统计显示，实时在线观看食博会视频直播1.3亿人次，食博会微话题阅读量1.27亿人次，话题连续4天位居全国政务榜榜单第一名，宣传片短视频观看量8744万人次，视频直播、专题报道传播覆盖超过4亿人次，参展品牌现场直播曝光率100%。
（责任编辑：凌薇）
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