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　　五湖四海闯荡，在办节过程中，盱眙人欣喜地发现，龙虾自身蕴藏的这种精神是足可以影响并惠泽盱眙人一生的精神。正是有了这种精神，每届龙虾节无不出新出彩。17年来，每年一届的中国龙虾节一直在探索中前进。办节地点从起初的县城到省城、到进军长三角抢占上海滩，再到后来的南下深圳、北上京城，直至走出国门，形成“四国联动、六地联办”机制。在美国的纽约开设龙虾会员店后，2011年首次挺进南欧市场，在欧洲的希腊、保加利亚等国也开设盱眙龙虾的加盟店、会员店，并因龙虾与多个国家城市结为友好城市、建立友好往来合作关系。

　　17年的办节过程，是锻造盱眙人的过程，是创新创优的过程。这种理念，体现在龙虾节的各个子活动和细小环节上。每年的“万人龙虾宴”是龙虾节最具特色的经典节目，也是群众参与度最高的环节，数万食客每晚要吃掉约30吨龙虾。每年的“万人龙虾宴”上，在前往都梁广场的通道上空，商家们在宣传自己产品同时积极主动树立“生命有终 、责任无限 、服务人民”的拱门。盱眙上千名党员、青年自愿者现场热情服务，秩序井然，宴后无一片垃圾，充分展示了文明卫生盱眙的向上向善新风尚。

　　这种理念，更体现在面对突如其来的危机。对于2010年的那个夏天，盱眙人现在还记忆犹新。当年7月下旬起，南京等地突然出现横纹肌溶解症病例，人们纷纷将矛头指向了大家爱吃的小龙虾及洗虾粉。盱眙在受益龙虾十年之后，开始遭遇“质量和信任危机”。面对突如其来的危机，盱眙积极应对，迅速采取有效措施，着力保护“盱眙龙虾”金字招牌。一方面，展开“危机公关”，开展“盱眙龙虾”产业链安全生产开放日活动。邀请中央和省市主流媒体深入盱眙，对盱眙龙虾产业链的各个环节实地调研，客观报道。一时间，“不是所有龙虾都叫盱眙龙虾”的热词频现媒体。另一方面重磅推出百城万店放心吃、专项打假亮利剑、食客重金上保险等十大举措。由于应对有力，响应及时，盱眙人转“危”为“机”，赢得了新机遇，使龙虾产业重新“洗牌”，让“盱眙龙虾”品牌更响亮。

　　事后很多人说，如不是通过2010年在龙虾节中历练出的开放性思维和市场理念，面对这场来势凶猛的危机，盱眙龙虾牌子必倒无疑。这是盱眙人十年磨一剑、励精图治创大业精神的体现，也是盱眙人开拓创新争先进位的拼搏结果。

（责任编辑：凌薇）

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