■ 记者 季明稳

　　9月21日，汤沟密工小窖上市发布会在市区举行，又一款酒中新品走上大众餐桌，成为人们把酒言欢的杯中佳酿。

　　日前，记者走进江苏玖仁商贸有限公司，去探寻它的独特之处。

　　走进玖仁商贸，琳琅满目的美酒之间，包装精美的密工小窖格外显眼，清新淡雅，犹如亭亭玉立的少女驻足在美酒之林，清新脱俗。未等仔细观赏，便有客人上前问价……

　　很快，记者见到了密工小窖总代理——江苏玖仁商贸有限公司负责人曹金龙，在他口中，密工小窖的身世娓娓道来。

　　密工小窖产于“三沟一河”中的汤沟，可谓是“名门之后”。对于汤沟，想必酒乡的人并不陌生，汤沟酒源远流长，是我国享有盛誉的传统名产、历史文化名酒，国家地理标志、中国驰名商标、“中华老字号”产品。清朝年间，乾隆皇帝南下江南，途经汤沟镇，饮毕汤沟琼液，甚悦！当即留下“此酒本应天上有，人间难得几回闻！”的盛誉之词。清代著名诗人、戏剧家洪升更是写下“南国汤沟酒，开坛十里香”的名句。

　　时至今日，汤沟名酒辈出，俘获无数饮客芳心。而密工小窖的应运而生，则是在传承古法酿造工艺基础上的又一次升华。曹金龙告诉记者，“汤沟酒酿造技艺”被江苏省人民政府批准为第一批省级传统手工技艺，而密工小窖名称的由来，则是起源于此，即“小窖精酿，密工制作”。具体来说，密工小窖产品酿造工艺均为“手工班”酿造，酒厂拥有全国规模最大的手工班酿酒车间，拥有江苏连续使用时间最长的手工班老窖池。同时通过2名国家级白酒评委，6名省级白酒评委层层把关，进而不断铸就精工品质。

　　目前，密工小窖共有M3、M6、M9三个品种，市场价格分别为350元、650元、1560元一箱，可谓是高端产品、低端价位，可满足不同消费者的需求。另外，为了保证密工小窖的品质，玖仁商贸采用直供、直控的销售模式，一方面在源头抓生产品质，另一方面在销售环节抓产品质量，没有中间商，确保每一瓶酒都是原厂生产。

　　目前，密工小窖已在市区、淮安区、涟水县上市。展望未来，曹金龙说，今后3年，玖仁商贸将立足淮安，深耕淮安市场，让淮安人民品尝到“小窖精酿，密工制作”的精品佳酿。3年后，将依托淮安市场，向全省乃至全国推广。“酒香也怕巷子深，今后，我们将全力宣传密工小窖这一酒中新品，让更多的市民了解、品味其独特口感。”曹金龙说。

（责任编辑：凌薇）

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