■融媒体记者 姜晴

马蹄酥，江阴著名的土特产和历史名点，曾是清廷贡品。本届食博会上，江苏食品馆内的苏之酥展台前，酥香松软、味甜油润的马蹄酥吸引众多观展人员试吃、购买。

江阴苏之酥食品有限公司综合部经理王仕云介绍，公司成立于1998年，拥有江苏省老字号、无锡市老字号、无锡市知名商标、非物质文化遗产传承示范点等荣誉，是一家准备主板挂牌上市的企业，马蹄酥是其主打产品。公司的前身是始创于民国廿八年的江阴苏之酥号茶食店。马蹄酥是由面粉加入油、糖、赤豆沙、黑芝麻加工而成，因形似马蹄而得名。苏之酥的产品在华东三省都有销售，深受消费者青睐。

王仕云说，来到本届食博会，他有两项任务：一是展示公司产品，宣扬公司品牌，拓宽销售渠道，让江阴的马蹄酥走向更多城市；二是寻找与其他品牌合作的机会，销售更多品牌的食品，进一步增强企业的市场竞争力和生存力。食博会开幕第一天，公司就与众多供应商洽谈合作，目前已经确定合作意向的有两家。“我们还会继续和更多供应商交流洽谈，丰富商品种类，提高销售档次。”王仕云说。

（责任编辑：凌薇）

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