——访鲜活果汁有限公司市场部课长王萍

■融媒体记者 王荣

“这是我们第一次来淮安参加国际食品博览会。无论是展会本身，还是淮安这座城市，都给我们留下了很棒的印象。”5月9日，在第二届中国（淮安）国际食品博览会现场，参展企业、鲜活果汁有限公司市场部课长王萍告诉记者，在她眼中，淮安是一座处处充满活力、经济不断进步的城市。这次盛会品牌云集、人气旺盛，不但为广大企业推广自身品牌和产品提供了绝佳的平台，也为淮安城市发展提供了动力。

王萍介绍，成立于1998年的台资企业鲜活果汁有限公司，是一家水果原物料专业供应商，生产的浓缩果汁、原浆、清汁、果粒、果酱等供应国内外众多连锁餐饮、冰淇淋、乳品、饮料、糖果等企业。经过21年的发展，公司已经与全球12个国家和地区、国内20个省、市的优质水果生产加工基地建立了战略合作伙伴关系，在江苏昆山、天津、广东肇庆等地均有工厂，不但是江苏省农业产业化省级重点龙头企业，还是台湾证券交易所上市公司。2019年，公司正着手实施几件大事，如运用物联网等技术打造全自动仓储系统，让最终到达消费者手中的产品更加透明安全；推动成立中国饮料工业协会新零售饮品分会，进一步完善行业标准，推动整个行业健康发展，等等。

王萍说，公司对于这次展会非常重视，带来了很多好产品、新产品，比如夏季主打的冷冻原汁系列产品，桃果酱、荔枝果茸等果酱系列产品，引领健康风尚的植物奶系列产品，刚面世的创新果味冷萃咖啡系列产品，现场调制、美味可口的黑糖豆奶饮品等，保证让参展观众大饱口福。

食博会让我们获益良多

——访南京冠生园食品厂集团有限公司副总经理兰庆

■融媒体记者 王夏禹

“我们是第二次来食博会了，无论是布展还是货品存放，主办方都给予了我们参展商最大的支持。”南京冠生园食品厂集团有限公司副总经理兰庆告诉记者，上一届食博会就感受到主办方的服务细心。今年食博会，不仅让他们收获了更多逛展顾客的认可与喜爱，也让他们认识了很多同行业的食品企业以及一些优秀的海外品牌。

“此次食博会我们主要带来了十多种以月饼为主的苏式糕点。”兰庆介绍，创立于1918年的南京冠生园食品厂集团有限公司，是中国烘焙食品老字号品牌，南京冠生园生产的包括素椒盐月饼、素五仁月饼、麻椒盐月饼、麻五仁月饼等苏式月饼是其最具传统特色、最具代表性的产品。“月饼表皮酥脆易化，馅心咸甜适口，延续了苏南传统糕点制作手艺，并经过36道制作工艺而成。”兰庆表示，南京冠生园糕点有三大主打产品——苏式糕点、广式糕点和苏式绿豆糕。其中，苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位，真材实料是苏式糕点的一大特色，馅料多用果仁、果脯、芝麻为原料，以桂花、玫瑰调香，口味地道纯正，入口齿颊留香。除了月饼，在传承传统技艺的同时，南京冠生园不断加以创新，先后研发了蛋黄酥、金陵馅饼、金陵桃酥等新产品，展现出南京冠生园文化传承的智慧。

百年的风雨沧桑与磨砺奋进，南京冠生园本着“食品事业、良心事业”的宗旨，给参展观众带来了不一样的体验。兰庆同时认为，参加今年第二届食博会，能够吸收到更多先进的思想理念，见识到更多丰富多样的产品，是一件非常好的事情。

探索建立食品安全体系

——访江苏亚克西食品有限公司营销总监王精才

■融媒体记者 程凯

在食博中心3楼的宿迁展厅内，江苏亚克西食品有限公司营销总监王精才在展位附近不时向前来观展的市民介绍产品。“这是我们江苏自己的食品类国际博览会，还是一场‘立足江苏、辐射全国、拓展海外’的食品行业品牌展会。”王精才接受采访时说。

虽然是第二次来淮安，但王精才对这里印象深刻：伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、开放新城……他认为，淮安拥有聚焦叠加的政策环境、方便快捷的交通环境、创新开放的载体环境、高效优质的服务环境，举办食博会可以说是“天时地利人和”。

江苏亚克西食品有限公司位于宿迁国家级食品园区，是新疆东方红番茄股份有限公司的全资子公司，注册资金5000万元，是集番茄制品深加工、研发、贸易于一体的特色果蔬食品企业。王精才介绍，目前，亚克西立足新疆番茄产业，在新疆番茄核心产区拥有4万亩种植基地，涉及产业链的全过程。旗下产品覆盖番茄酱、番茄沙司、番茄调味酱等番茄制品。

（责任编辑：凌薇）

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