■ 融媒体记者 王夏禹

勤俭节约是中华民族的传统美德，“舌尖上的文明”更是衡量一座城市文明程度的重要标尺。连日来，记者走访市区多家餐馆发现，随着餐饮行业和广大市民节约意识的提高，“文明餐桌”氛围日渐浓厚，“光盘”已成市民就餐好习惯。

光盘用餐已成习惯

日前，记者在清江浦区开元路走访多家餐厅发现，餐桌上浪费食物的现象大幅减少，市民普遍养成吃多少点多少、吃不完打包带走的好习惯。不少酒店开展了拒绝浪费的“光盘行动”，号召更多人节约粮食，反对舌尖上的浪费。记者在一家餐馆发现，该餐馆入口处醒目位置挂着“今天不剩饭，从我做起”的海报，每张桌子上都贴有“请适量点餐”的消费提醒，墙上还贴有文明用餐标语。

“为了引导顾客合理饮食、文明用餐，我们除了在墙上贴宣传标语、在桌子上贴消费提醒外，还想了很多办法。”开元路上一家餐饮店的负责人说，“顾客点单时，我们会要求服务员主动提醒顾客适量点餐，告知顾客菜量的大小，并对餐品种类提出合理建议。”该店还采取免费提供打包食品袋、设置小盘菜等措施，培养消费者节俭消费、文明用餐的习惯。在该餐饮店用餐的市民孙女士告诉记者，平日她经常“打卡”这家店，“不仅口味不错，每次菜品的分量也刚刚好。”孙女士说，以前请客怕招待不周，觉得饭菜多点一些才有面子，现在点菜过多时，服务员就会善意提醒。“饭菜够吃就行，勤俭节约永远不会过时。”孙女士说。

菜品打包成新风尚

记者在采访中发现，很多市民养成了将剩菜剩饭打包带走的好习惯。记者在淮海路上一家饭店看到，大堂内的12桌客人中有8桌做到了“光盘”，另外4桌则将剩菜打包。“我们都是按需点菜。今天5个人，六菜一汤足够了。”市民蒋先生说，“过去外出吃饭，总不太好意思打包，现在觉得是理所应当。”

在该饭店，记者看到几位女顾客正在打包剩下的饭菜，“这些菜丢了多可惜呀，带回家当晚饭。”其中一位女士说。该饭店负责人表示，出于经营需要，他们会特别留意顾客的用餐习惯，“现在按需点菜的市民越来越多，食客在饭后要求将剩菜剩饭打包的也更加普遍。”

（责任编辑：凌薇）

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